為扎實(shí)推進(jìn)全市養老機構食品安全問(wèn)題專(zhuān)項治理行動(dòng)，進(jìn)一步加強養老機構食品安全管理工作，焦作市民政局堅持以規范化、標準化為抓手，以打造樣板逐步形成輻射帶動(dòng)作用，持續提升養老機構老人對餐飲服務(wù)的獲得感和幸福感。12月7日上午，全市養老機構食堂食品安全示范點(diǎn)觀(guān)摩活動(dòng)在蕾娜范老年公寓舉行，將蕾娜范老年公寓打造為全市養老機構食堂食品安全示范點(diǎn)。市民政局、市市場(chǎng)監管局主管領(lǐng)導，以及各縣（市、區）民政局、市場(chǎng)監管局主管領(lǐng)導和業(yè)務(wù)科長(cháng)參加了觀(guān)摩會(huì )。 觀(guān)摩團一行首先聽(tīng)取了蕾娜范老年公寓食堂基本情況介紹，了解了養老機構內食品安全管理、進(jìn)貨查驗管理、分區管理、7S管理及留樣管理等情況，并就食品加工制作、烹飪、集中配餐以及清洗消毒等工作環(huán)節，與現場(chǎng)工作人員進(jìn)行了問(wèn)詢(xún)和交流。查看了養老機構老人用餐（營(yíng)養餐）的制作情況和食品安全“日管控、周排查、月調度”制度的執行情況。 民以食為天，食以安為先。蕾娜范老年公寓作為焦作市首家養老機構市級示范食堂，通過(guò)對人、設備、環(huán)境三個(gè)維度的規范化管理，形成了標準化的餐飲服務(wù)管理，營(yíng)造了良好的餐飲服務(wù)口碑，受到了在院老人的認可。 下一步，焦作市民政局將聯(lián)合焦作市市場(chǎng)監管局持續加強對養老機構食品安全的監督和管理，督促養老機構食堂對標先進(jìn)，規范經(jīng)營(yíng)行為，全力保障養老機構的飲食安全。
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